Płyty kartonowo - gipsowe to jeden z podstawowych materiałów, które stosowane są w wykańczaniu danych wnętrz. Płyta kartonowo - gipsowa to materiał tani oraz lekki, który w prosty sposób może być przycinany do dowolnych wymiarów. Z tego powodu świetnie nadają się do wykonywania ścianek działowych lub tworzenia podwieszanych sufitów. Popularne są w budownictwie głównie za sprawą możliwości szybkiego montażu. Wykorzystywane są ponadto to zakamuflowania nadmiernych nierówności na ścianach lub chowania przewodów instalacyjnych, czy rur. Płyta kartonowo gipsowa ze względu na swoje właściwości świetnie nadaje się do miejsc narażonych na wysoką wilgotność. Cieńsze płyty wykorzystuje się do tworzenia elementów ozdobnych, przykładowo do łuków nad drzwiami.