Trudno sobie wyobrazić - chociażby ze względów językowych - łatwej kojarzone z kawą miejsce jak właśnie kawiarnia. Ale aby kawiarnia faktycznie była kawiarnią, czyli miejscem, w którym przygotowuje się przepyszną kawę dla jej gości, konieczne jest odpowiednie baristyczne wyposażenie. Ponieważ profesjonalny sprzęt do parzenia kawy, który z reguły jest używany w kawiarniach, nie należy do najtańszych, a od jego jakości (i ceny) zależy satysfakcja i napływ klientów - wiele kawiarni decyduje się na takie działanie, jak dzierżawa ekspresów do kawiarni. To o wiele bardziej opłacalne ekonomicznie rozwiązanie pozwala cieszyć się sprzętem, którego kawiarnia bezpośrednio nie byłaby często w stanie nabyć. Dlatego dzierżawa ekspresów do kawiarni staje się coraz powszechniejsza.